INSERCIÓN MEDIO AMBIENTE :
La emisión de gas de efecto invernadero de los bovinos de la raza Blanc Bleu es limitada: según el Boerenbond (Asociación Flamenca por la Ganadería), el impacto de las emisiones de carbono de la raza es uno de los más bajos de los de las razas de carne. En efecto, se le reconoce a la raza su excelente eficiencia alimenticia. El incremento en peso cotidiano elevado y el muy alto rendimiento en carne de los bovinos BB son las explicaciones principales de esta menor huella de carbono.
De ahí que la raza BB combine muy bien una producción de carne elevada con un mínimo impacto sobre el clima.
La emisión del BB se encuentra alrededor de 21 kg CO2-equivalente por kg de carne, mientras que los otros tipos de ganado generan producciones que van de 27,5 a 48,5 kg. Fuente: Boerenbond.be
Así que en cruce y con mayor razón en las explotaciones ganaderas en yerba (las praderas son un importante sitio de almacenamiento para el carbono), la huella carbono de la BB es baja con respecto a la de otras razas de carne.
