UN ESQUEMA DE SELECCIÓN EN CRUZAMIENTO,
ÚNICO EN EL MUNDO
LOS TOROS PROCEDENTES DEL ESQUEMA DE SELECCIÓN EN CRUZAMIENTO :
Desde el 2008 BBG estableció un esquema de selección, con base en la descendencia, de toros destinados al cruzamiento. Para lograrlo, BBG se ha apoyado en la población lechera de raza Holstein de Bélgica y de Holanda.
Escogencia de los toros
Elección de los toros :
Los toros deben ser “blanco”: para obtener en Holstein terneros “azul”, rápidamente identificables por el comerciante, 90% de los toros solicitados utilizados en cruzamiento son blanco. Sin embargo, en numerosos países, esto no es en ningún caso una garantía de calidad del ternero, sino apenas un criterio para el comprador.
2 fuentes de compra de los toros: en su mayoría, estos son escogidos en granja teniendo en cuenta la ascendencia, con base en índices de pedigrí (en raza pura o en cruzamientos si los padres fueron ellos mismos utilizados en cruzamiento). Cuando no son escogidos en granja, los toros se compran en las subastas del CSB (Centro de Selección bovina de Valonia, Bélgica), en donde además de una selección con base en la ascendencia, los desempeños individuales de los toros están disponibles (ganancia promedio cotidiana de peso, eficiencia alimenticia).
Los toros comprados por BBG se ponen a producir en la AWE: Asociación Valona de la Ganadería. El laboratorio está equipado con las últimas innovaciones tecnológicas y comprometido con procedimientos de calidad que, desde el 2010, le confieren el estatuto de certificación ISO 9001. Para garantizar en las ganaderías un máximo de fertilidad, y por consiguiente de gestación, la AWE es muy exigente en mantener la calidad una vez descongeladas las pajuelas, produciendo pajuelas con alta concentración y con un promedio de más de 20 millones de espermatozoides.
Se colocan 300 dosis en los criaderos lecheros y, como mínimo, 9 meses más tarde se recoge la información siguiente: fechas de I/A, fecha de nacimiento, sexo, modo de parto, peso y conformación al nacimiento, talla.
Con el fin de establecer los siguientes índices:
- Facilidad de nacimiento
- Peso al nacimiento
- Tiempo de gestación
- Conformación al nacimiento
- Finura de los huesos
- Conformación al nacimiento
- Tiempo de gestación
- Peso al nacimiento
En el 2016 unos 35 toros se controlaron de ésta forma, contra solamente 5 en el 2008.
Ejemplo de trabajo en las características: facilidad de nacimiento